東京都港区高輪の新しい商業ビル『NEWoMan TAKANAWA North』1Fに位置する『八芳園洋菓子店』。

コンセプトの「和今折衷」は、八芳園が長らく大切にしている「日本の美意識＝和」と「現代に求められる要素＝今」を八芳園らしく調和させ日常の中にそっと「ハレの日の雰囲気」を溶け込ませるような空間へ落とし込みました。歴史を重ねてきた八芳園の世界観を継承しながらも、現代の街並みに呼応するデザインとしました。

アーチ型の天井は、大正時代の喫茶店の佇まいを想起させ、クラシックなしつらえに。意匠照明はペンダントライトとブラケットを採用し、光の重なりによって柔らかな陰影を生み出しています。床はテラゾー調のセラミックタイルを選定。自然石の風合いと滑らかさを併せ持つこのマテリアルは、モダンな雰囲気を演出し空間全体に品のある和今折衷を作り出しています。

また、オープンテーブル席とセミプライベートなボックス席をバランスよく配置することで、自分らしく過ごせる時間を作り出す空間構成としました。ここを訪れる人々が「少し特別な日常」に出会えるように。八芳園の“おもてなし”を、空間を通して体感できる場所としています。

時代を超えて受け継がれる美意識と、街に根づく親しみ。その両者が共存する新たな“日常の中のハレの日”を多くの人にお楽しみいただけることを願っています。

八芳園洋菓子店 Web サイト